Новые подходы в переработке мяса

Для специализированной машиностроительной компании Singer & Sohn успех предприятия зависит от удовлетворения любых запросов своих заказчиков, быстро и качественно. По этой причине специалисты Singer & Sohn перешли на технологии B&R.

Уже свыше 30 лет компания Singer & Sohn создает специализированное оборудование в гигиеническом исполнении для мясоперерабатывающей индустрии. Ассортимент продукции варьируется от роботизированных систем подачи, линий разделения сосисок, конвейерных систем, до систем для термической обработки продукции и обнаружения металла.

"Среди поставщиков оборудования для обработки пищевой продукции мы являемся одними из немногих, кто не только предлагает весь спектр аппаратных решений, но и тех, кто готов выполнять узкоспециализированные пожелания клиентов." - рассказывает Маттиас Химер, руководитель проекта по электротехники в Singer & Sohn. При сжатых сроках разработки и введения оборудования в эксплуатацию, сотрудники компании практически не способны полностью сконцентрироваться на реализации запросов клиента и внедрить инновационную концепцию машины.

«Мы наблюдаем общую тенденцию к автоматизации, поскольку наши крупные и средние клиенты стремятся сократить время производственного цикла, и внедряют все более строгие правила гигиены, одновременно минимизируя затраты», - объясняет Химер. «Но все-равно разные производители выпускают разную продукцию и предъявляют к машине совершенно разные требования».

Толстые кривые баварские сосиски, тонкие франкфуртские или же жаренные колбаски требуют совершенно разных походов к обработке и транспортировке. Размеры и расположение цехов также совершенно разные и могут сильно различаться на разных предприятиях. Чтобы удовлетворить всё разнообразие требований, компания Singer & Sohn опирается на высокий уровень вертикальной интеграции и современные технологии. Компания обладает собственными станками для водной и лазерной резки, оборудования для пикелевания и дробеструйной обработкой стеклянной дробью. Проектирование, планирование, программирование и реализация выполняются непосредственно сотрудниками Singer & Sohn. Горизонтальная структура управления компании среднего размера позволяет быстро принимать бюрократические решения.

Чтобы все эти преимущества могли почувствовать клиенты Singer & Sohn, руководство компании ожидает от своих поставщиков комплектующего оборудования быстрой реакции и гарантированной поставки. Как поясняет Химер: "Несколько лет назад у нас возникало не мало проблем с нашим поставщиком систем автоматизации. Мы стали искать новые возможности, сравнивая различные альтернативы и в результате остановились на B&R."

На это решение повлияли не только инновационные продукты и экспертные услуги B&R, ключевым фактором стал компактный дизайн оборудования B&R. Особенно Химера поразил ACOPOS P3. «Это один из самых эффективных сервоприводов с интегрированными функциями безопасности.» - отметил он. Привод обеспечивает высокую мощность и экономит место.

Кроме того, ответственные за решения выбора нового поставщика, обратили внимание на обширный ассортимент оборудования B&R, который включает в себя передовые конвейерные системы с двигателями с длинным статором, а также панели визуализации, которые выполнены в гигиеническом исполнении. «Не менее важным для нас был набор функций программного обеспечения, предлагаемых B&R», - добавляет Химер. «Большинство необходимых нам функций мы получили, что называется прямо "из коробки". Поскольку нам не нужно было разрабатывать каждую деталь с нуля, мы смогли направить наши силы на разработку ключевых функций для нашего оборудования».

После шести месяцев проектирования компания Singer & Sohn завершила разработку первой машины WKT-50 с полностью переработанной системой автоматизации и приводной системой на базе технологий B&R. Новая машина разделяла непрерывную цепь колбас на пары при помощи управляемого лезвия. Самое сложное в данной задаче являлось то, что лезвие не имеет постоянного положения. Следовательно при каждом резе машина должна была четко определять середину между двумя сосисками и приводить лезвие в нужное положение. При разработке WKT-50 инженеры получили максимальную выгоду от применения передовых технологий управления B&R. Подходящий электронный кулачок может быть выбран очень быстро, и таким образом рез выполняется с очень точной и быстрой последовательностью.

«Несмотря на то, что это был наш первый опыт использования программного обеспечения B&R, мы быстро освоились», - вспоминает Химер. «B&R предоставил нам отличную информационную и техническую поддержку, как на месте, так и по телефону. Мы были очень довольны решением с самого начала.»

Компания Singer & Sohn вела параллельную разработку и помимо WKT-50, занималась новой производственной линией, которая представляет собой роботизированную систему подачи и загрузки продуктов, например, колбас или корма для животных в соответствующую упаковку. В своей стандартной конфигурации система загрузки V-G-E содержит блоки для подачи, сортировки и группировки, а также один или два дельта-робота, которые помещают сгруппированные продукты в упаковку, используя манипулятор для захвата конкретного продукта. Продукция между этими блоками перемещается при помощи конвейерных лент.

Компания Singer & Sohn выбрала Automation PC 2100 для своего прототипа в качестве платформы автоматизации. Промышленный ПК обрабатывает все алгоритмы - от пользовательского интерфейса до системы автоматизации и управления движением. Машиностроитель разработал свой пользовательской интерфейс на Visual Components. «Нашим следующим шагом станет обновление визуализации на базе mapp View от B&R. Мы сможем использовать преимущества веб-интерфейса по стандартам HTML5». Переход на веб-технологии позволит просматривать одно и то же приложение визуализации на нескольких устройствах, а также настраивать макет интерфейса для разных пользователей или групп пользователей.

Сервопривода ACOPOS P3 и инверторы ACOPOSinverter от B&R управляют двигателями на пилотной системе, в том числе теми, которые приводят в движение дельта-роботов. Для создания приложения управления движением специалисты Singer & Sohn воспользовались приложением mapp Motion. «B&R предлагает тщательно отлаженные приложения mapp, которые охватывают все аспекты управления движением и робототехникой, в результате мы запрограммировали и развернули приложение управления движением намного быстрее, чем при традиционном подходе», - говорит Химер. Ввод в эксплуатацию дельта-роботов был завершен всего за один день.

Не смотря на то, что автоматизация для системы подачи была значительно более масштабной и сложной, чем непосредственно автоматизация резака для сосисок, компания Singer & Sohn смогла завершить этот проект всего за шесть месяцев, что позволило им представить оба решения на главной выставке мясоперерабатывающей промышленности - IFFA.

Новое поколение системы подачи V-G-E оснащена Automation Panel от B&R. Панель имеет 15-дюймовый дисплей, дополнительные кнопки, аварийный выключатель, сделана из нержавеющей стали, и обладает классом защиты IP69K. Кроме того, эксперты сразу оценили улучшенную последовательность движений дельта-роботов машины. Роботы теперь идеально настроены для максимальной производительности за счет плавного ускорения и торможения для уменьшения износа.

Два новых решения Singer & Sohn вызвали большой интерес среди специалистов и пользователей. Среди многочисленных заказов, которые уже поступили на машины, есть уникальные запросы, например, управление правами пользователей с помощью RFID-меток. Компания Singer & Sohn продолжает совершенствовать и улучшать свои машины, что в свою очередь, потребует новых технологий автоматизации.

Как сказал нам Химер, он чувствует себя увереннее с таким партнером, как B&R: «Мы видим огромный потенциал не только от существующих решений B&R, но и от инновационных технологий, которые B&R постоянно добавляет в своей ассортимент. Используемые нами технологии B&R прекрасно показали себя на практике, а главное, компания B&R всегда соблюдала оговоренные сроки поставки. Этого достаточно для того, чтобы сделать B&R нашим технологическим партнером во всех проектах по управлению движением в будущем».

Автор: Франц Россманн, журналист из Мюнхена